Lieber Weinfreund,
bereits im September konnten wir die Ernte in hervorragender Qualität einbringen.
Die wechselhafte Witterung des Sommers mit Wärme und Regen hat das Wachstum und die Reife unserer Trauben sehr begünstigt. Trotzdem fiel die Menge in allen Weinregionen Deutschlands geringer aus – es war sogar die kleinste Ernte seit 15 Jahren. Dank kleineren aromatischen Beeren war die Traubengesundheit gegeben und erbrachte konzentriertes, fruchtbetontes Aroma – beste Voraussetzungen für ausdrucksvolle elegante Weine!
In unserem umfangreichen Weinsortiment dominieren die Weißweine, deren Anbaufläche in unserer näheren Umgebung in und um Diedesfeld auf sandig-lehmigen Böden gut gedeihen und ihre mineralische Note erhalten.
Im Weinbauort Weyher- 10 km südlich bauen wir Riesling auf einem schieferhaltigen Boden an, der sich mineralisch durch einen weicheren Geschmack unterscheidet.
Das Lesegut (Maische) wird vom Erntewagen direkt in die Traubenkelter gepumpt und anschließend schonend gepresst.
Das Ergebnis nach der Pressung: frischer Traubensaft. Dieser kommt zur Gärung in ein Edelstahlfass.
Für unsere Rotweinfreunde kreierten wir ein kraftvolles Cuvée „Rot&Wild“.
Merlot und Satin Noir in dem Frucht, Eleganz und Würze harmonisch verbunden sind.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violettem Schimmer – die Erwartung intensiver Aromen von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und Brombeeren unter Begleitung von Vanille-Tannine, Kakao und mediterranen Kräutern.
Am Gaumen zeigt sich unser „Rot&Wild“ saftig, rund und nachhaltig ausbalanciert.
Ein Wein, der sofort begeistert und ideal zu Wildgerichten, Lamm, Rind und Käse passt. Aber auch einfach als Glas Wein zum Genießen am Abend.
13 % Alkohol, 4,9 g/l Säure und 4,9 g/l Restzucker
Während der kalten Vorweihnachtszeit dürfen Sie sich bei uns am Kaminfeuer mit Glühwein in unseren Räumlichkeiten wohlfühlen.
Das Schenken zu Weihnachten an Ihre Liebsten, können wir Ihnen mit vielen Beispielen (Präsentkörbe, Paketversand, Gutscheine usw.) erleichtern.
Falls Sie uns nicht besuchen können, brauchen Sie zuhause auch nicht „auf dem Trockenen sitzen“. Wir versenden gerne per Post-Paketdienst oder Spedition jede gewünschte Bestellung – ab 12 Flaschen versandkostenfrei.
