Unser trockener Weißwein stammt aus Spätburgunder-Trauben und wurde nach der Blanc-de-Noir-Methode vinifiziert. 

Dabei werden die roten Beeren direkt gepresst, ohne längeren Kontakt zur Beerenschale, sodass ein heller, fast weißer Wein entsteht. 

Die Farbe zeigt sich in zartem Lachsrot.

In der Nase dezente Fruchtaromen, die an rote Johannisbeeren, helle Kirschen und Zitrusfrüchte erinnern, begleitet von einem Hauch floraler Noten. 

Am Gaumen wirkt der Wein klar strukturiert und lebendig, getragen von einer milden Säure, die ihm Spannung und Trinkfluss verleiht. 

Der Ausbau erfolgte temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frische und Reintönigkeit der Frucht zu erhalten. 

Dieser Blanc de Noir ist ein charakteristischer Vertreter seiner Rebsorte und Region –    puristisch, ausgewogen und vielseitig einsetzbar. 

Ideal als Aperitif, zu sommerlicher Küche und frischen Salaten.

Restsüße in (g/l): 5,7
Säure (g/l): 6,0
Jahrgang: 2024/2025
Trinktemperatur (°C): 8 -10