WEIN DES MONATS FEBRUAR 2020
Sankt Laurent (trocken)

Unser Rotwein zeigt sich im Duft fruchtig-kräftig mit Gewürznoten von geröstetem Paprika und Pfeffer, gepaart mit einer Aromen von Sauerkirsche.

Eine am Gaumen überraschende leichte Säure sorgt für den anhaltenden Geschmack von roten Früchten wie Johannisbeeren, abgerundet von einem Strauß an Würze, bestehend aus Nelke, Kardamom, etwas Speck und getrocknetem Holz.

Boden / Lage: Diedesfelder Ölgässel

Analyse:

Jahrgang: 2018

Alkohol: 13,0 Vol %

Restsüße: 3,9 g / l

Säure: 4,6 g / l

Geschmack: kräftig und intensiv

Speiseempfehlungen: zu Fleischgerichten, Käse oder zur Vesper mit Schinken und Salami

Trinktemperatur: 16°C bis 18°C (Tipp: 20min vor Trinkgenuss den Wein dekantieren)