Tiefroter, leicht violetter Wein, mit feinen Aromen nach Schwarzkirsche, Cassis, Brombeere & Holunderbeeren.
Milde Säure und Tannine.
Genießen Sie ihn zum Beispiel zu Lammfilet und allen Wild-Spezialitäten mit fruchtiger Soße.
Passend zu gegrillten Speisen auch Käsevariationen ergänzt er wunderbar.
Alkoholgehalt (% Vol.): 12,5
Restsüße in (g/l): 5,5
Säure (g/l): 5,0
Jahrgang: 2022
Geschmack: fruchtiges Aroma, mittlere Gerbstoffe und milde Säure
Trinktemperatur (°C): 16 – 18
Der Sankt Laurent, auch Laurenzitraube genannt, ist eine aus Niederösterreich stammende rote Rebsorte der Burgunderfamilie.
Er kann mit einer tief rubinroten Farbe und einem vollfruchtigen, samtigen Geschmack überzeugen.
Die an Süßkirschen und Holunder erinnernden Aromen verweilen angenehm lange auf der Zunge und tragen zu einem mittelkräftig bis gehaltvollen Körper bei.
Alkoholgehalt (% Vol.): 13,0
Restsüße in (g/l): 5,5
Säure (g/l): 4,9
Jahrgang: 2022
Geschmack: Fruchtiges Aroma, mittlere Gerbstoffe und milde Säure
Empfehlungen: Passt gut zu Fleischgerichten, Pizza und Pasta
Trinktemperatur (°C): 16 – 18
Der Grauburgunder ist auch als Ruländer oder Pinot gris bekannt, die Rebe stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund.
Das Aromen-Spektrum reicht von Nüssen, Mandeln bis zu fruchtigen Aromen wie Birne und Zitrusfrüchte.
Unser junger, kräftiger trockener Grauburgunder ist als Allrounder bestens geeignet. .
Alkoholgehalt (% Vol.): 12,0
Restsüße in (g/l): 3,7
Säure (g/l): 6,5
Jahrgang: 2023
Geschmack: cremig, kräftig
Empfehlungen: helles Fleisch, Pasta
Trinktemperatur (°C): 9 – 11
Sein unverkennbarer Duft von frischen Trauben setzt sich im Geschmack fort.
Er gehört zu den Aromasorten und schmeckt sehr intensiv nach würzigem Muskat.
Die Fruchtaromen erinnern weiter an Litschi, Papaya und Paprika. Saftig und vielschichtig..
Alkoholgehalt (% Vol.): 11,5
Restsüße in (g/l): 19,3
Säure (g/l): 7,0
Jahrgang: 2023
Lage: Diedesfelder Berg
Geschmack: ausbalanciertes süß-säure Spiel, überzeugt im Mund mit einem würzigen Potpourri aus heimischem Steinobst & exotischen Früchten, wie Litschi & Papaya.
Empfehlungen: Idealer Begleiter für asiatische Gerichte & zu Käse, oder solo ohne alles.
Trinktemperatur (°C): 10 – 12
Unser Blanc-de-Noir („Weiß von Schwarz“) ist ein weißer Wein, der aus den roten Spätburgunder-Trauben gekeltert und trocken ausgebaut wurde.
Wie entsteht ein weißer Wein aus roten Trauben?
Ganz einfach; der reine Traubensaft ist beim Spätburgunder immer hell, denn der rote Farbstoff steckt ausschließlich in der Schale!
Trennt man Schalen und Fruchtfleisch voneinander, entsteht beim Pressen ein weißer Most und man erhält einen weißen Wein mit ganz eigenem Charakter.
Seine spritzige Art macht ihn zu einem Exoten und daher zu dem idealen Terrassen- und Sommerwein.
Alkoholgehalt (% Vol.): 12,0
Restsüße in (g/l): 4,9
Säure (g/l): 6,3
Jahrgang: 2022
Lage: Diedesfelder Johanniskirchel
Geschmack: helles Goldgelb, seine Aromen erinnern an reife gelbe Früchte, wie Mirabelle und Aprikose, auch etwas Mandarine und der Duft von Blumenwiesen im Sommer lassen sich erahnen. Er hat eine verspielte Säure und seine feine Komplexität, lässt den kräftigen Spätburgunder erkennen.
Empfehlungen: Idealer Begleiter für Sommergerichte und Grillabend
Trinktemperatur (°C): 10 – 12
Unsere hellgelbe Nummer 15 schmeichelt im Duft mit heimischen Früchten von reifem Apfel, Quitte und Aprikosen.
Am Gaumen vereinen sich Aromen von gelbem Steinobst mit einem Hauch Banane und Ananas.
Ein intensiver und körperreicher Weißwein mit cremigem Mundgefühl und langem Nachhall!
Alkoholgehalt (% Vol.): 12,5
Restsüße in (g/l): 7,6
Säure (g/l): 6,4
Jahrgang: 2022
Lage: Diedesfelder Johanniskirchel
Geschmack: intensiv-vollmundig
Empfehlungen: zu kräftigem Käse, zu Fisch oder Gegrilltem
Trinktemperatur (°C): 10 – 12
Unser „Alte Reben“ ist ein Rückblick auf eine langjährige Familientradition, sowie die Weitergabe eines uralten Handwerks, von Generation zu Generation.
50 Jahre alte Rebstöcke ziehen aus bis zu 10 Meter tiefen Erdregionen beste Mineralstoffe. Aus diesen bilden sie vollmundige Aromen von reifem Steinobst wie Pfirsich und Aprikose.
Ein gehaltvoller, kräftiger Riesling!
Alkoholgehalt (% Vol.): 11,5
Restsüße in (g/l): 6,1
Säure (g/l): 7,2
Jahrgang: 2021
Lage: Diedesfelder Johanniskirchel
Geschmack: vollmundig nach Pfirsich, reifem Apfel und einem Hauch Litschi
Empfehlungen: zu Pfälzer Gerichte und idealer Begleiter bei Grillabenden.
Trinktemperatur (°C): 10 – 12
Fruchtig in der Nase mit viel Aroma von grünem Paprika, Pfirsich, Stachelbeere und etwas Litschi verspricht unsere Nr. 11 ein facettenreiches Geschmackserlebnis.
Am Gaumen schmeicheln gelbe Fruchtexoten wie Mango und Zitrone.
Insgesamt eine harmonische Finesse mit schön eingebundener Restsüße – für die einen zum „Pur“ Trinken, für die anderen als spritziger Essensbegleiter!
Alkoholgehalt (% Vol.): 11,0
Restsüße in (g/l): 16,1
Säure (g/l): 6,4
Jahrgang: 2022
Farbe: fruchtbetont mit angenehmer Frische.
Empfehlungen: asiatisches mit Koriander und knackigem Gemüse.
Trinktemperatur (°C): 10 – 12
Dieses Cuvée aus Spätburgunder und Cabernet Cubin zeigt sich im Glas in einem kräftigen Roséton.
Gut gekühlt passt er ideal zum Frühling und Sommer. Im Geschmack und Duft empfinden wir intensiv die Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Nektarinen.
Er wirkt spritzig, erfrischend, leicht und mild.
Alkoholgehalt (% Vol.): 11,0
Restsüße in (g/l): 24,0
Säure (g/l): 6,1
Jahrgang: 2023
Farbe & Geschmack: kräftiger Roséton, schöne Frucht, intensiver Geschmack, wenig Säure.
Empfehlungen: Idealer Begleiter als Aperitig, leichte Vorspeisen und Spargel.
Trinktemperatur (°C): 6 – 9
Dieser Rosé zeigt sich im Glas in einem attraktiven Roséton.
Der Duft verströmt attraktive Aromen von frischen Himbeeren, Erdbeeren und Rosenblättern.
Im Mund wirkt der Wein sehr süffig und elegant. Seine dezente Restsüße sorgt in Kombination mit der vitalen Säure für ein sehr stimmiges und harmonisches Gesamtbild.
Im Abgang Aromen roter Beeren und Süßkirsche betont frisch nachwirkend..
Alkoholgehalt (% Vol.): 12,5
Restsüße in (g/l): 5,0
Säure (g/l): 6,3
Jahrgang: 2022
Farbe & Geschmack: Der hellrote Farbton erfüllt die Erwartung nach fruchtig frischen Aromen vom Erdbeere und dem Duft von Himbeeren.
Empfehlungen: Idealer Begleiter für Vorspeisen und Grillgerichte.
Trinktemperatur (°C): 8 – 12