Kategorie: Wein des Monats

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DEZEMBER 2022 – Sankt Laurent – trocken

Wein des Monats:

DEZEMBER 2022 – Sankt Laurent – trocken

Der Sankt Laurent, auch Laurenzitraube genannt, ist eine aus Niederösterreich stammende rote Rebsorte der Burgunderfamilie.

Er kann mit einer tief rubinroten Farbe und einem vollfruchtigen, samtigen Geschmack überzeugen.

Die an Süßkirschen und Holunder erinnernden Aromen verweilen angenehm lange auf der Zunge und der Körper ist mittelkräftig bis gehaltvoll.

Alkoholgehalt (% Vol.): 12,5

Restsüße in (g/l): 4,1
Säure (g/l): 4,9
Jahrgang: 2020
Farbe und Geschmack: Fruchtiges Aroma, mittlere Gerbstoffe und milde Säure
Speise-Empfehlungen: Passt gut zu Fleischgerichten, zu Pizza und Pasta
Trinktemperatur (°C): 16 bis 18 vorheriges Dekantieren empfohlen

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NOVEMBER 2022 – Spätburgunder – trocken

Wein des Monats:

NOVEMBER 2022 – Spätburgunder – trocken

Unsere Nummer 40 präsentiert sich als gehaltvoller Rotwein mit leichten Tanninen und angenehm trockenem Körper. 

Kräftig-würzig in der Nase, samtig am Gaumen. Im Duft überraschen Noten von  roten Beerenfrüchten mit Steinobst, Holunder, Kirsche und Zwetschge. Im Mund ist er geschmeidig mit einer angenehm frischen Säure und guten Struktur. 

Er bietet absoluten Trinkspaß…

Alkoholgehalt (% Vol.): 12,5

Restsüße in (g/l): 4,2
Säure (g/l): 5,1
Jahrgang: 2020
Lage: Maikammerer Heiligenberg
Farbe und Geschmack: gehaltvoll, angenehm trocken
Speise-Empfehlungen: Pizza, Käseplatte, Rumpsteak
Trinktemperatur (°C): 16 – 18

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SEPTEMBER 2022 – Gewürztraminer

Wein des Monats:

SEPTEMBER 2022 – Gewürztraminer

Der Gewürztraminer ist eine der ältesten Rebsorten, die heutzutage noch angebaut wird und dies zurecht!

Das aromatische Bukett, ergänzt durch einen herb-würzigen Fruchtgeschmack, macht den Gewürztraminer zu einer Sorte für Liebhaber aromatischer Weine.

Auch unser Gewürztraminer ist sehr körperreich und erinnert unverkennbar an Rosen, Honig, Veilchen oder Marzipan.

 
Alkoholgehalt (% Vol.): 12,0

Restsüße in (g/l): 25,7
Säure (g/l): 6,2
Jahrgang: 2020
Lage: Diedesfelder Johanniskirchel
Farbe und Geschmack: hellgelbe bis goldgelbe Farbe, körperreich, wenig Säure und mild
Speise-Empfehlungen: als Dessertwein auch ideal zu Geflügel- und Fischgerichten oder zu Blauschimmel- und Münsterkäse.
Trinktemperatur (°C): 10 – 12

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AUGUST 2022 – Blanc de Blanc – trocken

Wein des Monats:

AUGUST 2022 – Blanc de Blanc – trocken

Ein goldgelber Exot aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Cabernet Blanc. Aromen von Litschi, frischem Gras und Stachelbeere fügen sich zu den klassischen Sauvignon-Blanc-Noten von Paprika und schwarzer Johannisbeere.

Feinfruchtig und belebend im Geruch, angenehm trocken im Geschmack und spritzig im Abgang!

 
Alkoholgehalt (% Vol.): 12,5

Restsüße in (g/l): 7,0
Säure (g/l): 7,2
Jahrgang: 2020
Lage: Diedesfelder Johanniskirchel
Geschmack: exotisch fruchtig mit angenehm trockener Note
Speise-Empfehlungen: perfekt zu Meeresfrüchten und Fischgerichten
Trinktemperatur (°C): 9 – 11

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JULI 2022 – „Alte Reben“ Riesling – trocken

Wein des Monats:

JULI 2022 – „Alte Reben“ Riesling – trocken

Unser „Alte Reben“ ist ein Rückblick auf eine langjährige Familientradition, sowie die Weitergabe eines uralten Handwerks, von Generation zu Generation.

50 Jahre alte Rebstöcke ziehen aus bis zu 10 Meter tiefen Erdregionen beste Mineralstoffe. Aus diesen bilden sie vollmundige Aromen von reifem Steinobst wie Pfirsich und Aprikose.

Ein gehaltvoller, kräftiger Riesling!

Alkoholgehalt (% Vol.): 11,5

Restsüße in (g/l): 5,9
Säure (g/l): 6,6
Jahrgang: 2020
Lage: Diedesfelder Johanniskirchel
Geschmack: vollmundig nach Pfirsich, reifem Apfel und einem Hauch Litschi
Speise-Empfehlungen: zu Pfälzer Gerichte und idealer Begleiter bei Grillabenden.
Trinktemperatur (°C): 10 – 12

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JUNI 2022 – Michelsberg Riesling – trocken

Wein des Monats:

JUNI 2022 – Michelsberg Riesling – trocken

Der Riesling ist das Aushängeschild des deutschen Weinbaus.

Dieser typische Riesling zeigt eine reife, grünlich-gelbe Farbe. Im Duft dominieren Aromen von Pfirsich und Apfel. Im Mund spürt man eine angenehme moderate Säure. Unser Riesling vom Michelsberg ist auf Schieferboden gewachsen, der ihm seine mineralische Note verleiht. 

Alkoholgehalt (% Vol.): 12,5

Restsüße in (g/l): 4,7
Säure (g/l): 6,9
Jahrgang: 2020
Lage: Weyhrer Michelsberg
Geschmack: mineralisch, duftet nach Pfirsich
Speise-Empfehlungen: besonders passend zu leichten Sommergerichten, gedünstetem Fisch, Antipasti und Salaten
Trinktemperatur (°C): 10 – 12

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MAI 2022 – Riesling Kabinett – trocken

Wein des Monats:

MAI 2022 – Riesling Kabinett – trocken

Animierend jung im Duft und knackig-frisch am Gaumen, so präsentiert sich unser Riesling-Klassiker. 
Sortenreine Aromen von Zitrone, grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch Aprikose machen unsere Nummer 10 zu einem unkomplizierten Abendbegleiter. 
Für alle Rieslingfans und jene die es werden wollen!

 

Alkoholgehalt (% Vol.): 11,5
Restsüße in (g/l): 5,4
Säure (g/l): 7,6
Jahrgang: 2020
Lage: Diedesfelder Paradies
Geschmack: spritzig-frisch mit präsenter Säure
Speise-Empfehlungen: zu Meeresfrüchten oder asiatischen Wok-Gemüse
Trinktemperatur (°C): 8 – 10

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APRIL 2022 – Blanc de Noir – trocken

Wein des Monats:

APRIL 2022 – Blanc de Noir – trocken

Der ideale Spargelwein! 

Unser Blanc-de-noir („Weiß von Rot“) ist ein weißer Wein, der aus den roten Spätburgunder-Trauben gekeltert und trocken ausgebaut wurde. 

Wie entsteht ein weißer Wein aus roten Trauben? 

Ganz einfach; der reine Traubensaft ist immer hell, denn der rote Farbstoff steckt ausschließlich in der Schale! Trennt man Schalen und Fruchtfleisch voneinander, entsteht beim Pressen ein weißer Most und man erhält einen weißen Wein mit ganz eigenem Charakter.

Seine spritzige Art macht ihn zu einem Exoten und daher zu dem idealen Terrassen- und Frühjahrswein.

 

Alkoholgehalt (% Vol.): 12,5
Restsüße in (g/l): 4,9
Säure (g/l): 7,4
Jahrgang: 2021
Lage: Diedesfelder Johanniskirchel
Farbe & Geschmack: Helles Goldgelb.
Seine Aromen erinnern an reife gelbe Früchte, wie Mirabelle und Aprikose, auch etwas Mandarine und der Duft von Blumenwiesen im Sommer lassen sich erahnen. 
Er hat eine verspielte Säure und seine feine Komplexität, lässt den kräftigen Spätburgunder erkennen.

Empfehlungen: Idealer Begleiter für Spargelgerichte und Grillabende
Trinktemperatur (°C): 10 – 12

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MÄRZ 2022 – Gelber Muskateller 2020

Wein des Monats:

MÄRZ 2022 – Gelber Muskateller 2020

französisch ‘Muscat blanc à petits grains’

Der gelbe Muskateller ist eine sehr alte und hochwertige, weltweit verbreitete Weißwein-Rebsorte mit intensivem, komplexem Muskatbouquet.

Es erinnert an exotische, tropische, sowie heimische Früchte und bringt eine angenehme Leichtigkeit und Spritzigkeit mit sich unterstützt von einer pikanten Säure.

Frühlingsvorbote!

Alkoholgehalt (% Vol.): 11,5
Restsüße in (g/l): 16,4
Säure (g/l): 7,6
Jahrgang: 2020
Lage: Diedesfelder Berg
Geschmack: ausbalanciertes süß-säure Spiel, überzeugt im Mund mit einem würzigen Potpourri aus heimischem Steinobst & exotischen Früchten, wie Litschi & Papaya.

Empfehlungen: Idealer Begleiter für asiatische Gerichte & Süßspeisen

Trinktemperatur (°C): 10 – 12

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FEBRUAR 2022 – Merlot 2020 (trocken)

FEBRUAR 2022 – Merlot 2020 (trocken)

Unser rubinroter Rotwein mit dem Duft von Sauerkirsche und Zedernholz hinterlässt ein warmes leicht rauchiges Gefühl in der Nase. 

Er mundet samtig am Gaumen mit würzig-fruchtigen Noten von schwarzer Johannisbeere, Cassis und einem Hauch schwarzem Pfeffer. Ein gehaltvoller Rotwein mit weichen Tanninen und markanten Nachhall.

Alkoholgehalt (% Vol.): 13,0

Restsüße (g/l): 2,5

Säure (g/l): 5,2

Jahrgang: 2020

Lage: Diedesfelder Paradies

Geschmack: Vollmundig-würzig

Speiseempfehlungen: Zur Käseauswahl mit pfeffrigem Tomatenchutney 

Trinktemperatur (°C): 13° bis 15°