Kategorie: Wein des Monats

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JANUAR 2022 – Spätburgunder 2019

Wein des Monats:

JANUAR 2022 – Spätburgunder 2019

Der Spätburgunder (Pinot Noir) ist eine der ältesten Rebsorten überhaupt, sogar die Römer wussten damals schon den daraus gewonnen Wein zu schätzen und haben seine Reben bereits lange vor 500 v. Chr. kultiviert.

Einige der wichtigsten Rebsorten der heutigen Zeit, wie Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay verdanken dem Spätburgunder ihren Ursprung. Diese Sorten stammen von natürlichen Kreuzungen und Mutationen aus dieser Sorte.

Alkoholgehalt (% Vol.): 13,0
Restsüße in (g/l): 4,2
Säure (g/l): 5,1
Jahrgang: 2019
Lage: Maikammerer Heiligenberg
Geschmack: Typischer Duft nach dunkelroten Früchten, von Süßkirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere. 
Gehaltvoll, fruchtig und samtig zart.

Empfehlungen: Ideal für die kalte Jahreszeit; der Wein ergänzt wunderbar winterliche Speisen, wie Braten, Wildgerichte und Käse.

Trinktemperatur (°C): 16° bis 18°

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DEZEMBER 2021 – Sankt Laurent 2020

Der Sankt Laurent, auch Laurenzitraube genannt, ist eine aus Niederösterreich stammende rote Rebsorte der Burgunderfamilie.

Er kann mit einer tief rubinroten Farbe und einem vollfruchtigen, samtigen Geschmack überzeugen.

Die an Süßkirschen und Holunder erinnernden Aromen verweilen angenehm lange auf der Zunge und der Körper ist mittelkräftig bis gehaltvoll.

 

Alkoholgehalt (% Vol.): 12,5
Restsüße in (g/l): 4,1
Säure (g/l): 4,9
Jahrgang: 2020

Sensorik: Fruchtiges Aroma, mittlere Gerbstoffe und milde Säure
Speiseempfehlungen: Passt gut zu Fleischgerichten, zu Pizza und Pasta
Trinktemperatur (°C): 16° bis 18° vorheriges Dekantieren erhöht den Genuss

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JUNI 2021 Spätburgunder Rosé 2019 (trocken)

Dieser Rosé wurde aus roten Spätburgunder Trauben gekeltert. Seine typische leicht rötliche Farbe erhielt der Wein durch einen kurzen Kontakt von Saft und Beerenschale vor der Gärung.

Er ist die perfekte Ergänzung, ob man nun einen Grillabend vervollständigen möchte, einen feinen Aperitif für vielerlei Speisen benötigt oder einfach nur einen warmen Sommertag ausklingen lässt.

Alkoholgehalt (% Vol.):   12,5

Restsüße in (g/l):              10,3

Säure (g/l):                         6,9

Jahrgang:                          2019

Lage:                                  Diedesfelder Rebstöckel

Geschmack:                     der hellrote Farbton erfüllt die Erwartung nach fruchtig frischen Aromen vom                                                                             Weinbergspfirsich, der Johannisbeere und dem Duft von Himbeere.              

 

Speiseempfehlungen:    Idealer Begleiter für Vorspeisen und Grillgerichten

Trinktemperatur:             8°C bis 12°C 

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MAI 2021 Riesling „Alte Reben“ 2019 (trocken)

Unser „Alte Reben“ ist ein Rückblick auf eine langjährige Familientradition, sowie die Weitergabe eines uralten Handwerks, von Generation zu Generation.

40 Jahre alte Rebstöcke ziehen aus bis zu 10 Meter tiefen Erdregionen beste Mineralstoffe. Aus diesen bilden sie vollmundige Aromen von reifem Steinobst wie Pfirsich und Aprikose.

Ein gehaltvoller, kräftiger Riesling!

Alkoholgehalt (% Vol.):   12,5

Restsüße in (g/l):              6,1

Säure (g/l):                         7,3

Jahrgang:                          2019

Lage:                                  Diedesfelder Johanniskirchel

Geschmack:                     vollmundig nach Pfirsich, reifem Apfel und einem Hauch Litschi

Speiseempfehlungen:    zu Pfälzer Gerichten und idealer Begleiter bei Grillabenden

Trinktemperatur:             10°C bis 12°C 

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APRIL 2021 Riesling Kabinett 2019 (trocken)

Animierend jung im Duft und knackig – frisch am Gaumen, so präsentiert sich unser Riesling – Klassiker. Sortenreine Aromen von Zitrone, grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch Aprikose machen unsere Nummer 10 zu einem unkomplizierten Abendbegleiter.

Für alle Rieslingfans und jene die es werden wollen.

Alkoholgehalt (% Vol.):   12,0

Restsüße in (g/l):              7,6

Säure (g/l):                         7,5

Jahrgang:                          2019

Lage:                                  Diedesfelder Paradies

Geschmack:                     spritzig – frisch mit präsenter Säure 

Speiseempfehlungen:    zu Meeresfrüchten oder asiatischem Wok-Gemüse

Trinktemperatur:             8°C bis 10°C