Kategorie: Wein des Monats

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MÄRZ 2021
Gelber Muskateller – 2019 (feinherb)

Französisch ´Muscat blanc á petits grains´

Der gelbe Muskateller ist eine sehr alte und hochwertige, weltweit verbreitete Weißwein-Rebsorte mit intensivem, komplexen Muskatbouquet.

Es erinnert an exotische, tropische, sowie heimische Früchte und bringt eine angenehme Leichtigkeit und Spritzigkeit mit sich, unterstützt von pikanter Säure.

Alkoholgehalt (% Vol.):   12,0

Restsüße in (g/l):             13,7

Säure (g/l):                         6,9

Jahrgang:                          2019

Lage:                                  Diedesfelder Berg

Geschmack:                     ausbalanciertes süß-säure Spiel, überzeugt im Mund mit einem würzigen                                                                                       Potpourri aus heimischen Steinobst & exotischen Früchten, wie Litschi & Papaya 

Speiseempfehlungen:    idealer Begleiter für asiatische Gerichte & Süßspeisen

Trinktemperatur:             10°C bis 12°C 

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JANUAR & FEBRUAR 2021 Cabernet Cubin 2019 (feinherb)

Ein kräftiges Rubinrot signalisiert einen tannin- und extraktreichen Rotwein.

MIt Aromen von Johannisbeeren, Holunder und samtigem Geschmack nach Erdbeere und Sauerkirsche, präsentiert er sich mit saftig- fruchtigem Abgang.

Alkoholgehalt (% Vol.): 11,5

Restsüße in (g/l): 19,5

Säure (g/l): 5,5

Jahrgang: 2019

Lage: Diedesfelder Johanneskirchel

Geschmack: vollmundig – samtig, mit fruchtigem Abgang

Speiseempfehlungen: zu Speckbohnen, Rosmarienkartoffeln und Rinderhüftsteak

Trinktemperatur: 12°C bis 14°C

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NOVEMBER & DEZEMBER 2020
Spätburgunder 2018 (trocken)

Unsere Nummer 40 präsentiert sich als gehaltvoller Rotwein mit leichten Tanninen und angenehm trockenem Körper. Kräftig – würzig in der Nase, samtig im Gaumen. Im Duft überraschen Noten von geräuchertem Speck, dunklem Brot, Pfeffer und frischem Holz. Dazu gesellt sich ein sattes Mundgefühl mit Aromen von Sauerkirsche, Johannisbeere und Früchtekompott.

Alkoholgehalt (% Vol.): 13,5

Restsüße in (g/l): 5,0

Säure (g/l): 5,1

Jahrgang: 2018

Lage: Diedesfelder Johanneskirchel

Geschmack: gehaltvoll, angenehm trocken

Speiseempfehlungen: zu Braten, dunkler Soße, Kohl und Wurzelgemüse

Trinktemperatur: 14°C bis 18°C

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OKTOBER 2020
Scheurebe (feinherb)

Fruchtig in der Nase mit viel Paprika, Pfirsich, Stachelbeere und etwas Litschi verspricht unsere Nr. 11 ein facettenreiches Geschmackerlebnis. Am Gaumen schmeicheln gelbe Fruchtexoten wie Mango und Zitrone. Insgesamt eine harmonische Finesse mit schön eingebundener Restsüße – für die einem zum „Pur“ Trinken, für die anderen als spritziger Essensbegleiter!

Alkoholgehalt (% Vol.): 11,5

Restsüße in (g/l): 18,8

Säure (g/l): 6,7

Jahrgang: 2019

Lage: Diedesfelder Paradies 

Geschmack: fruchtbetont mit angenehmer Frische

Speiseempfehlungen: asiatisches mit Koriander und knackigem Gemüse

Trinktemperatur: 10°C bis 12°C

 

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SEPTEMBER 2020
Grauer Burgunder (feinherb)

Strohgelb mit goldenen Reflexen zeigt sich unsere Nummer 12 schon in der Farbgebung als Spätsommerwein. 
Ein dichtes Bouquet von reifen, gelben Früchten wie saftigem Pfirsich und fruchtiger Quitte präsentiert sich als Erfrischung in den letzten heißen Tagen ebenso, wie als kulinarischer Begleiter in Vorbereitung auf den Herbst. 
Grauburgunder passt hervorragend zu Kürbis, Kastanie und Apfelkuchen.

Alkoholgehalt (% Vol.): 11,5

Restsüße in (g/l): 16,0

Säure (g/l): 7,5

Jahrgang: 2019

Lage: Diedesfelder Johanniskirchel

Geschmack: harmonisch und feinfruchtig

Speiseempfehlungen: zu hellem Fleisch, leichter Sahnesoße oder Apfelkuchen

Trinktemperatur: 10°C bis 12°C

 
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AUGUST 2020
Gewürztraminer

Der Gewürztraminer ist eine der ältesten Rebsorten, die heutzutage noch angebaut wird und dies zurecht!

Das aromatische Bukett, ergänzt durch einen herb-würzigen Fruchtgeschmack, macht den Gewürztraminer zu einer Sorte für Liebhaber aromatischer Weine.

Auch unser Gewürztraminer ist sehr körperreich und erinnert unverkennbar an Rosen, Honig, Veilchen oder Marzipan.

Alkoholgehalt (% Vol.): 12,0

Restsüße in (g/l): 29,5

Säure (g/l): 6,3

Jahrgang: 2019

Lage: Diedesfelder Johanniskirchel

Farbe und Geschmack: hellgelbe bis goldgelbe Farbe – körperreich, wenig Säure und mild

Speiseempfehlungen: als Dessertwein auch ideal zu Geflügel- und Fischgerichten oder zu Blauschimmel- und Münsterkäse

Trinktemperatur: 10°C bis 12°C

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JULI 2020
Grauer Burgunder (trocken)

Der Anbau des Grauen Burgunders wurde zum ersten Mal im 14. Jahrhundert schriftlich belegt und da er wahrscheinlich aus dem Burgund in Frankreich stammt, hat dies zu seiner Namensgebung beigetragen.

Er gehört zu der Familie der Burgunder, genauer gesagt ist er eine Mutation des Blauen Spätburgunders.

In Deutschland entstehen aus dem Grauburgunder volle, bukettreiche Weine mit intensiven Duftaromen und milder Säure.

Die Rebsorte wird in vielen Europäischen Ländern angebaut, vor allem in Frankreich, als Pinot Gris (ca. 3.000 ha) und Deutschland (ca. 5.000 ha).


Alkoholgehalt (% Vol.): 12,5

Restsüße in (g/l): 6,3

Säure (g/l): 6,5

Jahrgang: 2019

Lage: Diedesfelder Berg

Farbe und Geschmack: hellgelbe bis goldgelbe Farbe, Aromen nach Walnuss, Aprikose und Honigmelone, feinfruchtig mit einer erfrischenden Spritzigkeit

Speiseempfehlungen: harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten und Seefisch sowie Pasta und Wildgeflügel

Trinktemperatur: 10°C bis 12°C

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JUNI 2020
Riesling „alte Reben“ (trocken)

Die tief wurzelnden, 1972 gesetzten Reben, geben diesem Wein vielschichtige Strukturen & Aromen. Er besitzt eine reinrassige Rieslingnase nach Zitrusfrüchten & grünem Apfel. Im Mund überzeugen die feine Mineralität und die elegant eingebundene Säure. Im Nachgang hat er einen Anklang vollreifer Stachelbeeren. 

Alkoholgehalt (% Vol.): 12,5

Restsüße in (g/l): 5,1

Säure (g/l): 7,3

Jahrgang: 2018

Lage: Diedesfelder Johanniskirchel

Geschmack: vollmundig nach Zitrusfrüchten, grüner Apfel und einem Hauch Litschi

Speiseempfehlungen: passend zu traditionellen Pfälzer Gerichten mit Sauerkraut und zu asiatischen Speisen.
Natürlich auch als idealer Begleiter zu Grillabenden.

Trinktemperatur: 10°C bis 12°C

 
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MAI 2020
Blanc de Noir (trocken)

Der ideale Spargelwein! 

 

Unser „Blanc de noir“ (Weiß von Rot) ist ein weißer Wein, der aus den 

roten Spätburgunder-Trauben gekeltert und trocken ausgebaut wurde. 

 

Wie entsteht ein weißer Wein aus roten Trauben? 

Ganz einfach; der reine Traubensaft ist immer hell, denn der rote Farbstoff steckt ausschließlich in der Schale! 

Trennt man Schalen und Fruchtfleisch voneinander, entsteht beim Pressen ein weißer Most und man erhält einen weißen Wein mit ganz eigenem Charakter.

 

Seine spritzige Art macht ihn zu einem Exoten und daher zu dem idealen 

Terrassen- und Sommerwein.

 

Boden / Lage: Diedesfelder Johanniskirchel

Analyse:

Jahrgang: 2019

Alkohol: 12,0 Vol %

Restsüße: 8,5 g / l

Säure: 7,0 g / l

Geschmack: Helles Goldgelb
Seine Aromen erinnern an reife gelbe Früchte, wie Mirabelle und Aprikose, auch etwas Mandarine und der Duft von Blumenwiesen im Sommer lassen sich erahnen. 

Speiseempfehlung: Idealer Begleiter für Spargelgerichte und Grillabende

Trinktemperatur: 10°C bis 12°C

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MÄRZ 2020
Grauer Burgunder (feinherb)

Dieser Weißwein überzeugt im Geruch durch seine
intensiven Aromen nach reifem Obst, wie z.B. Apfel, Aprikose und Mango.


Im Geschmack wird dieser Eindruck bestätigt. Mit der dezenten Säure harmonisiert
dies zu einem fruchtigen, schmeichelnden Gefühl am Gaumen.
Ein sehr süffiger Wein, der zum ersten Frühlingsduft für gute Laune sorgt.
Zum Essen empfiehlt sich etwas Kräftiges im Geschmack, wie z.B. unser
Kräuterfrischkäse.

Boden / Lage: Diedesfelder Johanniskirchel

Analyse:

Jahrgang: 2018

Alkohol: 12,0 Vol %

Restsüße: 14,2 g / l

Säure: 5,8 g / l

Geschmack: zartfruchtig und ausgewogen

Speiseempfehlungen: zu Gemüsepasta an Sahnesoße und zu unserem Kräuterfrischkäse

Trinktemperatur: 9°C bis 12°C