Kategorie: Wein des Monats

Der Spätburgunder, ein allseits bekannter und beliebter Wein. Sozusagen der „Riesling“ unter den roten Rebsorten, der „König“ der Rotweine.

Insgesamt sind 11 Prozent der deutschen Weinanbaufläche mit „Pinot Noir“ bepflanzt. Dabei ist die Pfalz mit ihren 1.700 ha Spätburgunder das zweitwichtigste Anbaugebiet. Kein Wunder, lässt sich mit dieser qualitativ hochwertigen Rebsorte doch Vielfältiges zaubern: Ob ein bodenständiger unkompliziert-süffiger Alltagswein, ein gehaltvoller üppiger Rotwein mit Barrique-Aromen, ein klassischer sommerleichter Rose oder sogar ein weißer Blanc de Noir als harmonischer Essensbegleiter.

Spätburgunder haben hohe Bodenansprüche und wachsen gut auf „Rieslinglagen“.

Sie brauchen ein kühleres Klima, sowie mittelschwere Böden. Kalkhaltige Weinberge tuen ihnen besonders gut. Stimmen die Bedingungen, bringt diese Rebsorte fruchtbetonte, leicht gerbstoffhaltige Rotweine mit milder Säure hervor, welche durchaus mit internationalen Konkurrenten mithalten können!

 

Unsere Nummer 40, unser Spätburgunder, zeigt sich mit seinem sanften Rubinrot und leichten Braun-Reflexen, klassisch in der Farbgebung.
In der Nase schmeicheln Aromen dunkelroter Früchte wie Kirsche, Brombeere und Johannisbeere.
Zarte Tannine harmonieren mit feinen Noten von Holz, Zimt und Vanille. 

Sind Sie neugierig darauf, die ganze Bandbreite des facettenreichen Spätburgunders kennenzulernen? Dann besuchen Sie uns ganz ungezwungen an unserer Theke zu den normalen Öffnungszeiten der Vinothek oder lernen sie uns bei einer geführten Weinprobe näher kennen!

Boden / Lage: Diedesfelder Johanniskirchel

Analyse:

Jahrgang: 2017

Alkohol: 13,0 Vol %

Restsüße: 1,9 g / l

Säure: 5,0 g / l

Geschmack: fruchtig-würzig mit leichten Gerbstoffen

Speiseempfehlungen: zu Wintergerichten mit Wurzelgemüse, dunklem Fleisch oder Hartkäse

Trinktemperatur: 15°C bis 18°C