JULI 2019
Riesling (trocken)
Kategorie: Wein des Monats
JULI 2019
JUNI 2019
Grauer Burgunder (feinherb)
Mit gelbem Steinobst von Aprikose und Pfirsich, einem Hauch Mandel und saftiger Quitte erinnert unsere Nr. 12 in der Nase an einen klassischen Grauburgunder. Ein spannendes Frucht-Säure-Spiel mit cremigem Mundgefühl und gut eingebundener Süße schmeicheln dem Gaumen. Leicht zugänglich aber dennoch vollendet harmonisch im Gesamteindruck.
Boden / Lage: Diedesfelder Johanniskirchel
Analyse:
Jahrgang: 2018
Alkohol: 12,0 Vol %
Restsüße: 14,2 g / l
Säure: 5,8 g / l
Geschmack: viel gelbe Frucht mit leicher Süße
Speiseempfehlungen: Hühnchen in Sahnesauce, Pasta mit grünem Spargel
Trinktemperatur: 10°C bis 12°C
MAI 2019
Weisser Burgunder (trocken)
Brillant und klar in der Nase, feinfruchtig rassig mit Noten von Apfel, Stachelbeere und ein Hauch weißer Blüte.
Leichte Säure am Gaumen, grüngelbe frische Aromen von junger Walnuss, Bananenschale und Aprikose.
Ein harmonischer Speisebegleiter zur anfangenden Grillsaison!
Boden / Lage: Diedesfelder Ölgässel
Analyse:
Jahrgang: 2018
Alkohol: 12,5 Vol %
Restsüße: 5,9 g / l
Säure: 6,2 g / l
Geschmack: jung und feinrassig
Speiseempfehlungen: zu hellem Fleisch, gegrillten Gambas oder Meeresfrüchten
Trinktemperatur: 9°C bis 11°C
APRIL 2019
Paradieso (feinherb)
Der lachsfarbene Rosé betört im Geruch mit viel Kirsche und Marzipan. Aromen von Rotweinkuchen und Erdbeerjoghurt sorgen für Spannung und Harmonie. Am Gaumen schmeichelt eine deutliche Süße mit einer feinen Säure. Weißer vollreifer Pfirsich und ein Hauch Himbeere runden ihn zu einem unkomplizierten und süffigen Terassenwein ab!
Boden / Lage: Diedesfelder Paradies
Analyse:
Jahrgang: 2017
Alkohol: 11,0 Vol %
Restsüße: 23,9 g / l
Säure: 6,5 g / l
Geschmack: Fruchtig-leicht
Speiseempfehlungen: Als süffiger Terassenwein, zu gegrilltem Kalb oder leichten Salaten
Trinktemperatur: 10°C bis 12°C
a
MÄRZ 2019
Scheurebe (feinherb)
In der Nase fruchtig-erfrischend mit dem Duft nach Stachelbeere, etwas Himbeere und einem Hauch Vanille erweckt unsere Nummer 11 Ihr winterliches Gemüt!
Lassen Sie sich überraschen von den Aromen Litschi und weißem Pfirsich, sowie der dezenten Süße.
Ein süffiger Weißwein mit der Anmutung eines spritzigen Cocktails!
Boden / Lage: Diedesfelder Paradies
Analyse:
Jahrgang: 2017
Alkohol: 12,0 Vol %
Restsüße: 16,3 g / l
Säure: 6,7 g / l
Geschmack: Fruchtig-spritzig, Aromen von Stachelbeere und Limette
Speiseempfehlungen: Zu asiatischen Speisen oder zu aromatischen Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel
Trinktemperatur: 9°C bis 11°C
FEBRUAR 2019
Merlot (trocken)
Unser rubinroter Rotwein mit dem Duft von Sauerkirsche und Zedernholz hinterlässt ein warmes leicht rauchiges Gefühl in der Nase. Er mundet samtig am Gaumen mit würzig-fruchtigen Noten von schwarzer Johannisbeere, Cassis und einem Hauch schwarzem Pfeffer. Ein gehaltvoller Rotwein mit weichen Tanninen und markanten Nachhall.
Boden / Lage: Diedesfelder Paradies
Analyse:
Jahrgang: 2017
Alkohol: 13,0 Vol %
Restsüße: 2,3 g / l
Säure: 5,0 g / l
Geschmack: Vollmundig-würzig
Speiseempfehlungen: Zur Käseauswahl mit pfeffrigem Tomatenchutney
Trinktemperatur: 13°C bis 15°C
DEZEMBER 2018
Sankt Laurent (trocken)
Der purpur-farbene Rotwein erinnert in der Nase an Waldbeerkompott, Sauerkirschen, Holunder und einem Hauch Apfel. Am Gaumen harmonieren Pflaume und Zwetschge mit würzig-herben Aromen und leichten Tanninen.
Boden / Lage: Diedesfelder Ölgässel
Analyse:
Jahrgang: 2017
Alkohol: 13,0 Vol %
Restsüße: 2,9 g / l
Säure: 5,0 g / l
Geschmack: Angenehm trocken mit herber Note und viel Sauerkirsche
Speiseempfehlungen: Ideal für die kalte Jahreszeit; der Wein ergänzt wunderbar winterliche Speisen, wie Wildschweinbraten und Schmorgerichte.
Trinktemperatur: 16°C bis 18°C
November 2018
Spätburgunder (trocken)
Der Spätburgunder (Pinot Noir) ist eine der ältesten Rebsorten überhaut. Sogar die Römer wussten damals schon den daraus gewonnenen Wein zu schätzen und haben seine Reben bereits lange vor 500 v. Chr. kultiviert.
Einige der wichtigsten Rebsorten der heutigen Zeit, wie Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay verdanken dem Spätburgunder ihren Ursprung. Diese Sorten stammen von natürlichen Kreuzungen und Mutationen aus dieser Sorte.
Boden / Lage: Diedesfelder Johanniskirchel
Analyse:
Jahrgang: 2017
Alkohol: 13,0 Vol %
Restsüße: 1,9 g / l
Säure: 5,0 g / l
Geschmack: Typischer Duft nach dunkelroten Früchten, von Süßkirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Gehaltvoll, fruchtig und samtig zart.
Speiseempfehlungen: Ideal für die kalte Jahreszeit; der Wein ergänzt wunderbar winterliche Speisen, wie Braten und Wildgerichte.
Trinktemperatur: 16°C bis 18°C
Oktober 2018
Chardonnay (trocken)
Unsere hellgelbe Nummer 15 schmeichelt im Duft mit heimischen Früchten von reifem Apfel, Quitte und Aprikosen. Am Gaumen vereinen sich Aromen von gelbem Steinobst mit einem Hauch Banane und Ananas.
Ein intensiver und körperreicher Weißwein mit cremigem Mundgefühl und langem Nachhall!
Boden / Lage: Diedesfelder Johanniskirchel
Analyse:
Jahrgang: 2017
Alkohol: 12,5 Vol %
Restsüße: 8,5g / l
Säure: 6,7g / l
Geschmack: Intensiv-vollmundig
Speiseempfehlungen: Reichhaltige Gerichte von hellem Fleisch
Trinktemperatur: 10°C bis 12°C
August 2018
FRISCHling (trocken)
Brillanter und grüngelber Riesling. Offen und vielschichtig im Duft mit intensiven Fruchtnoten von grünem Apfle und Pfirsich, gefolgt von zarter Würze mit sommerlichem Waldboden. Am Gaumen elegant fruchtig mit lebendiger Säure; sehr langanhaltend mit leichter Mineralität; ein Parade-Riesling mit viel Struktur und sehr spritzigem FRISCHem Abgang.
Boden / Lage:
Diedesfelder Johanniskirchel
Analyse:
Jahrgang: 2017
Alkohol: 12 Vol %
Restsüße: 14,5 g / l
Säure: 6,7 g / l
Sensorik:
feinfruchtig und spritzig, nach grünem Apfel und Pfirsich
Speiseempfehlungen:
Perfekt zu sommerlichen Salaten, Kalbs- und Pfälzer Gerichten und natürlich solo, um einen heißen Sommertag ausklingen zu lassen.
Trinktemperatur:
9°C bis 11°C